制冷技術早期用于保存食品和降低房間溫度。隨著科學技術和社會文明的進步，制冷的應用幾乎滲到各個生產技術、科學研究領域，并在改進人類的生活質量方面發揮著巨大的作用。宜昌制冷工程在社會各個領域的應用詳情如下。

　　1）商業及生活

　　食品冷凍冷藏和空氣調節是制冷產品應用較為量大面廣的領域。商業制冷主要用于對各類食品冷加工、冷藏儲存和冷藏運愉，使之保質保鮮，滿足各個季節市場銷售的合理分配，并減少生產和分配過程中的食品損耗。

　　2）工業生產及農牧業

　　許多生產場所需要用制冷提供生產性空氣調節系統。機械制造中，對鋼進行低溫處理（-70~-90℃）可以改變其金相組織，使奧氏體變成馬氏體，提高鋼的硬度和強度。

　　農牧業中，制冷用于對農作物的種子進行低溫處理；建造人工氣候育秧室；保存優良種畜的精液，以便進行人工配種等。通過“低溫儲藏”，將糧庫內的糧食溫度保持在4-10 ℃，可使含水量較高的（百分之十五到十六）糧食長期儲存。

　　3）建筑工程

　　利用制冷實現凍土法開采土方。

　　4）科學實驗研究

　　各種環境模擬裝置中，用制冷創造人工環境，為科學研究和生產服務。

　　氣象科學中，用制冷系統給云霧室提供+30~-45℃的溫度條件。

　　此外，宜昌制冷工程在科學領域，如微電子技術、能源、新型材料、宇宙開發、生物技術中也起著十分重要的作用。